主材料

• 排骨 - 400g

调味料

• 糖 - 15g
• 花雕酒 - 10ml
• 香醋/陈醋 - 20ml
• 生抽 - 30ml
• 料酒
• 生姜
• 白芝麻

步骤

准备工作

• 排骨提前泡一下血水
• 小碗准备好调料
• 生姜切片

烹饪过程

1. 排骨焯水，冷水下锅。煮沸后撇去浮沫。
2. 倒入调味料和生姜，小火慢炖40-60分钟。
3. 大火收汁，出盘后撒一点白芝麻。

历史记录

v1.0.0

味道不错！

2026-07-18

参考资料：

最简单的糖醋排骨（无油版） - 麻瓜的魔法厨房