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17 Days to Conquer GRE Words
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辣椒炒鸡蛋
蔬菜
鸡蛋
2025-11-17
主材料
辣椒 - 5个
鸡蛋 - 5个
调味料
大蒜 - 3个
盐 - 4g
酱油 - 10ml
香醋 - 5ml
白醋 - 2,3滴
步骤
准备工作
鸡蛋打散,倒入几滴白醋
辣椒切块,大蒜切末
烹饪过程
锅烧热,放入辣椒,开中火干煸2分钟,把辣椒水汽炒出来炒出香味,至辣椒炒出虎皮,盛出备用。
另起锅,倒入些许油,油温七成热后倒入打好的蛋液,先摊成饼状,再捣成大块,稍微焦一点,盛出备用。
另起锅,放入少许油,倒入蒜末炒香,放入青椒简单翻炒两下,放入少许盐,酱油,再倒入鸡蛋,翻炒均匀。出锅前淋入少许香醋提香,出锅装盘。
历史记录
v1.0.0
初版
2025-11-20
参考资料:
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